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美國將給無谷蛋白產(chǎn)品貼明確標(biāo)簽

2013-08-23 10:54 來源：光明網(wǎng)-國際觀察頻道責(zé)編：錢瑩

摘要：: 對消費者來說，購買無谷蛋白產(chǎn)品不是件難事，但是確切的知道他們所購買的產(chǎn)品是否屬于無谷蛋白卻是很難的。而現(xiàn)在根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）新出臺的規(guī)定，人們可以在產(chǎn)品上看到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的無谷蛋白標(biāo)簽。

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　　【CPP114】訊：對消費者來說，購買無谷蛋白產(chǎn)品不是件難事，但是確切的知道他們所購買的產(chǎn)品是否屬于無谷蛋白卻是很難的。而現(xiàn)在根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）新出臺的規(guī)定，人們可以在產(chǎn)品上看到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的無谷蛋白標(biāo)簽。

　　谷蛋白產(chǎn)品在最近幾十年已經(jīng)成為餐桌上越來越不受歡迎的客人了。

　　據(jù)統(tǒng)計，300萬美國人中，約占百分之一的人口患有一種稱為乳糜瀉的自身免疫性疾病。對這些人群來說，即使是微量的谷蛋白都可能危害到小腸粘膜，從而引發(fā)抗體的產(chǎn)生。這些狀況將帶來包括骨質(zhì)疏松癥、不孕癥和腸癌等一系列的健康問題。

　　盡管在2012年，美國市場上的無谷蛋白產(chǎn)品銷售額達(dá)到42億美元，但是直到上個星期，都沒有無谷蛋白標(biāo)準(zhǔn)定義的的明確條款。這些無谷蛋白的標(biāo)簽意味著對消費者的真誠，乳糜瀉基金會首席執(zhí)行官Marilyn G. Geller說，你花費大量的時間在食品商店就是希望那些標(biāo)有無谷蛋白標(biāo)簽的產(chǎn)品是堅持著統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的。

　　根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局的新規(guī)，標(biāo)有無谷蛋白的產(chǎn)品蛋白含量必須少于一百萬分之二十，或者每18片無谷蛋白面包中僅含有八分之一茶匙的面粉。這對于大多數(shù)患有過敏癥的患者來說將是足夠低的谷蛋白含量。

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